冬季进补趁天寒 养生药膳暖身补肾阳

冬季进补趁天寒 养生药膳暖身补肾阳

宋彬恩 / 2019年1月8日

  核心提示:天气也越来越寒冷,还没有做好冬补的人们也不要急,趁着天寒,以药膳入食,滋补效果也是很好的喔!这里教你冬季饮食知识,告诉你冬天吃什么好,推荐两道药膳帮你调理身体,快来学习,赶上冬补的末班车。

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  阳气初生,正式补阳气的好时机,趁时令冬令进补,蓄积能量,才是符合中养生之道。补冬选择强壮筋骨的药膳吃吃,取代麻油鸡、姜母鸭的传统冬至食补。中以肾为天之本,脾为后天之本,冬至之后,以用补脾阳,补肾阳的药膳来调理身体,提高身体的免疫力。

  在药膳补冬上,不妨选择转骨方的药膳,原来这是设计来促进小孩转骨第一阶段的生长发育用,药膳中的中药材羊乳头、狗尾草等,均有健脾益气开发脾阳的功效,所以也适合在冬季时用来补冬调理身体。

  而二仙佛跳墙原本用来给肾虚体弱、筋骨酸痛的中老年人<、固筋骨。

  补冬宜趁此尚寒冷的季节,较不食补引起燥热的不适,法天地运行天人合一的规律,好好的调理来达到的养生的目的。

  转骨方一般的药材括:山药5钱、党参5钱、茯苓3钱、芡实3钱、陈皮2钱、桂枝2钱、榖芽3钱、生姜2钱、羊乳头5钱、狗尾草5钱等。

  羊乳头:天仙果的别名,其根性味肝平微涩,入肝肾脾胃经,有健脾胃助消化,去湿利关节的功效

  狗尾草:性味甘温,有开脾健胃,杀虫消积,活血通络肌,润燥止咳的功效,常用于小儿发育不良的调理

  干贝3粒、蹄筋2两、猪蹄4两、鱼翅2两、鱿鱼1/2条、芋头1/2个、红枣2两、连子2两、枸杞1大匙、高汤5杯、盐和酒各一大匙。

  将干贝、蹄筋、鱼翅分别用水泡发,去除杂质,蹄筋太大者切小段;猪蹄去毛,洗净,随后用滚水汆烫去除血水后,捞出洗净待用。

  将所有材料放入炖盅,放入高汤及药汁,移进蒸笼,用中火蒸至材料酥软入味即可。

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