忙减肥?断食养生不可取

忙减肥?断食养生不可取

陈才芳 / 2019年1月11日

  四月不减肥,五月徒伤悲,每到春夏换季时,爱美的女士就纷纷开始用各种方法减冬膘了,其中断食法就是比较常见的一种。

  四月不减肥,五月徒伤悲,每到春夏换季时,爱美的女士就纷纷开始用各种方法减冬膘了,其中断食法就是比较常见的一种。养生达人有的连续几天不吃饭,有的一星期选一天不吃,有的过午不食,有的每餐吃半饱等等,不仅为减肥,还信断食以达到排除毒素,净化血液,清醒头脑等养生效果。我负责任地告诉,断食养生并不学。

  首,断食是断食,养生是养生,不能通过断食来达到养生目的。现在一些人在节假日或应酬较多时,总是吃很多肥甘厚味,这时晚饭只吃一些水果,可以减轻胃肠负担。但是对于有正常工作饮食的人来说,通过断食来排毒反而可能害了自己

  人体需要的能量主要由三大块组成,一是碳水化合物,也就是我们常吃的米面谷类;二是蛋白质,动物蛋白和植物蛋白,肉、奶、蛋、豆等;第三是维生素,主要来自蔬菜水果。一旦断食,这些营养成分就会摄入不足,加上工作学习等消耗,就不能维持正常的生理活动,容易出现消瘦、无力、无精打采等表现。

  与断食相似的是道家推崇的辟谷,辟谷还需配合一些精神上的修炼,又分为服气辟谷、自然辟谷和服药辟谷等。服气辟谷,是完全不进食,只靠吸收空气中的精气来维持生存,这并没有科学依据的支持,无法证实气是如何变成营养的。自然辟谷,是指不吃米、面等碳水化合物,只吃水果、坚果等,这样有水有睡眠,一周一次是可以的。服药辟谷,是补充一些药食同源的东西,如红小豆、绿豆、白扁豆、莲子、枸杞子、茯苓、松子、杏仁、桃仁、黄精等,做成药丸服用,能够保证基本的营养,一周一天也没有问题。但所谓的辟谷成仙并不存在,临床上也常有道人、僧人到院来看病,其中有些女性很早就绝经了,就是因为蛋白摄入过少,导致了贫血,过早绝经。

  中医角度讲,脾主升胃主降,长期不吃东西会使胃气不能降,脾气就不能升,最终脾胃功能受到损伤,进而诱发炎症、溃疡、胆结石等疾病。人体正常的能量代谢周期是24小时,以排便来说,也是一天排一次最为正常。我们的肠道里有很多菌群,断食一天对菌群的影响还比较小,如果两到三天不进食,菌群就会互相抢地盘,即菌群紊乱。所以如果想通过断食来清理肠道,建议以断食一天为限,并配合水果、坚果等食物的摄入。白天吃太多大鱼大肉的人,也可以晚餐不吃主食和肉类,以果蔬、坚果等代替。

  中医认为脾主黄,亚洲人的皮肤是黄色的,相比于欧美人都会有脾气不足的问题,饮食应当以健脾养胃的谷物为主,不能过于寒凉。与其断食减肥,我更推荐大家合理地控制饮食:早、中、晚餐建议分别占全天营养量的40%、40%、20%。早餐选用米粥、面食、鸡蛋,搭配少量蔬菜水果;中餐选用米饭、面条等主食,菜品荤素搭配;晚餐可以稀饭为主,少吃蛋白类食物,多补充些水果、酸奶等。保证一天的营养出入平衡,才能收获健康。▲

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