【食谱】冬季养生经典五道菜

【食谱】冬季养生经典五道菜

赵才驰 / 2019年1月18日

  冬天适合宅在家里,养精蓄锐,抵制严寒,顺便给自己和家人做点好吃的,补补身子。

  冬天适合宅在里,养精蓄锐,抵制严寒,顺便给自己人做点好吃的,补补身子。

  小西推荐给你5个经典冬季养生食谱,原料简单,随便一个市场就能买到。一起学起来,让这个冬天暖起来吧!

  做法:最好的做法是,用150-200毫升鲜牛奶,加一调羹生姜汁,和少许白糖,放入瓷器,盖上盖子蒸适当时间后饮用。

  功用:有散寒,和胃,止呕的功效。每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于,治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。

  鱼头,最好选用胖头鱼。它味甘、性温、无毒,功能暖胃养血,所以女士由于邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士,洗头之后感觉头晕头痛,吃了它也会有效,是如果是因为阴虚火旺而头痛头晕则不宜多吃。

  做法:购买一个鱼头,加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多),放在瓦煲内一起炖即可。

  功用:川芎白芷都能够活血、行气、祛风,再配上味甘、性温的鱼头,更得益彰。道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。

  纹原料:乌豆即黑豆,味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚,主要为滋养作用。

  塘鲺鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说塘虱鱼形似鳅,腮下有二横骨能刺人。功能补血、滋肾、调中、兴阳,为滋补食品。

  做法:购买塘虱鱼2-4条,去除内脏、鱼鳃等,洗净后放入瓦罐内,再加入60-90克乌豆,用文火?熟,调味即可。如果感觉乌豆不容易消化,那么可以加入适量陈皮调胃气。

  功用:可用于调理女士血虚头痛,头晕目眩,自汗盗汗,耳鸣乏倦以及血小板减少等。

  做法:购买猪肚一只,反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分。然后把猪肚头尾用线个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。

  功用:可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。

  做法:选用党参15-30克,大枣5-10枚,一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。

  调理虚弱病症体质,增强体力,活血,抵抗寒冷,这是冬令进补的原因。但每个人本身的体质并不一样,而且现代人营养丰富,所以并非每个人都需要进补,进补的方式也应该根据各人的情况不一样而有所调整。

  如果你平时容易口干舌燥、便秘、口臭,或者你是高血压的患者,那么进补性热的食物如同火上浇油,应该适可而止。一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等会刺激肠胃,脾胃功能弱的人、皮肤过敏者也要量力而行。如果吃完补品后伴随感冒、发热及腹泻等情形,要停止各类补品的摄入,以免加重病情。

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