春季食物养肝吃枸杞红枣黄芪黑芝麻好吗

春季食物养肝吃枸杞红枣黄芪黑芝麻好吗

唐存波 / 2019年2月4日

  中医养生文化,自古就非常重视顺应四时。《黄帝内经素问》有一篇《四气调神大论》,专门论述四时养生的原则。

  中养生文化,自古就非常重视顺应四时。《黄帝经素问》有一篇《四气调神大论》,专门论述四时养生的原则。认为人在天地之间,要想不得病,少得病,就必须顺应四时春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律,合理进行饮食运动、心理养生。么,春季应该怎么养生呢?

  《内经》指出:春三月,为发陈。天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,春气之应,养生之道也;逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。意思是说春季三个月,是主新生、升发的季节。大自然都处于生机勃勃的状态,万物欣欣向荣,百花盛开,人顺应春季这种新生、升发之气,也应该夜间定时睡眠,每日早早起床,在院里散步,披散着头发,穿戴宽松,以伸张志气,勿行杀罚夺掠之事。违背这种春季养生之道,就能损伤肝脏,并会影响到夏季养生能会导致一些季节性疾病发生。在这里,古人重点起居和运动方面,介绍春季养生的要点。

  其实,饮食养生也必须顺应春季的气候变化特点。《周礼》分医为四,其中有食医,就是指营养医一类,说明中国的古人自古就非常重视营养与健康的关系。应该指出的是,中医食疗药膳较之现代医学营养学,有其一套成熟完善的理论体系,它建立在阴阳五行、藏象经络、药物四气五味学说等中医理论基础上,并重视食物五味配伍、平衡营养、辨证用膳等,内容丰富多彩,而独具特色。中医药膳论食物性味,不仅仅是营养成分如何?还要明确食物的寒热温凉等阴阳属性。春季主生发,可以适当多吃香椿、竹笋等具有生发作用的食物,可以饮用绿茶、薄荷茶、桑菊茶等,清凉透达,预防春季传染病。同时,可以适当多吃水果,如雪花梨、苹果、橙子等,可以饮用百合粥、银耳粥、燕窝粥,或饮用雪梨汁、杏仁露、蜂蜜水、秋梨膏等。对于比较适合于寒冬的补品以及羊肉、狗肉等有温补作用的肉食应该少吃或者不吃。

  对于春季多发疾病,如高血压病血压波动,常有肝火上炎,可以用苦丁茶、菊花等清胃火,因为苦丁茶、菊花性凉可以清肝火。季节变换期间常见的溃疡病多为肝气犯胃的胃痛,可以用苏叶、陈皮、香橼、佛手、月季花等疏肝和胃。而对于春季中多热感冒,表现为咽痛、发热、口渴等,可用金银花、金莲花、薄荷等性味辛凉之品,泡水当茶频饮,以辛凉解表、疏散热、清热解毒、利咽喉。初春乍暖还寒,多风寒感冒,表现为恶寒、鼻塞、流清涕等,可以用葱白、生姜、白芷、苏叶等性味辛温之品,或熬制成茶,或加红糖,或进食稀米粥,以辛温解表,疏风散寒。对于贪凉受风引起春季风寒感冒时,一碗姜汤,喝下后加盖棉被,常可以一汗而解。

  另外,在这里我要强调的是感冒后一定忌用冷饮。因为在临床上经常能看见因为进食冷饮、冷食以及寒凉中药导致病情迁延的情况。中医学认为感冒无论是风寒感冒,还是风热感冒,都主要是体表的病症。《内经》说:其在皮者,汗而发之。治疗总的思路应该是疏风散邪,应该发汗解表,主张向外发散。而发汗不远温,过用寒凉,会不利于解表散邪。在当今矿泉水、可乐、冰淇淋、冰茶等冷饮、冷食横行的时代,人们感冒以后特别容易进食这些凉东西以缓解咽干口燥症状。如此虽然可以得痛快于一时,但往往可以因为寒凉刺激,引起表邪内伏,病就往里走了,古人谓之冰伏邪气,特别容易导致咳嗽病情缠绵不愈。感冒没好,又变咳嗽,进食冷食的弊端实在是太大了。

  还有就是养肝的中医药膳处方,如燕麦芝麻枸杞子粥、桑菊茶等,比较适合于老年慢性疾病患者食用。如肝肾亏虚,精血不足,常常可以表现为头发脱落、须发早白等,食疗可用黑芝麻、枸杞子滋补肝肾、淤血生发。中医古人有一首名方,作桑麻丸,就是桑叶与黑芝麻组成,对养护头发有一定好处。茶饮一般应喝绿茶为好,妇女爱美人士,也可以适当喝一些花茶,可以取玫瑰花、月季花、绿梅花泡水当茶饮,有疏肝解郁、调经美容之效。

  当然,我们对于中医四季养生理论,不能机械理解。如春季阳气升发,一般人不能温补,但对平素体质属于虚寒,寒怕冷,腹痛喜暖的人群,适当温补还是必要的,依然不应该过用清凉饮品。总之,因地制宜,因时制宜,因人制宜,个体化养生是中医养生文化的精髓,对待中医学养生理论绝不能认死理。

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