津津才会有味 小诀窍能养生

津津才会有味 小诀窍能养生

陈枫定 / 2019年2月7日

  成语津津有味最早见于《洞箫赋》:「哀悁悁之可怀兮,良醰醰而有味。

  成语津津有味最早见于《洞箫赋》:「哀悁悁之怀兮,良醰醰而有味。」津津有味的字面意思为吃东西很有味道,形容对某事特别有兴趣的样子。形容兴趣深厚、趣味盎然,用两个重覆的「津」字,很值得考究。这又不得不提到了。

  在中医理论里,「津」是人体中一切正常水液的总称,它以水分为主体,含有大量营养物质,是构成和维持人体生命活动的基本物质。津液来源于饮食,通过脾、胃、小肠和大肠消化吸收饮食中的水分和营养而生成,依靠脾、肺、肾、肝、心和三焦等臟腑生理功能的综合作用向全身输布,化生血液,调节阴阳、排泄废物的作用,其代谢糟粕最后通过呼吸、汗液、尿和粪排出体外。

  人吃东西,靠唾液湿润、溶解和帮助消化食物,口中唾液靠脾和肾化生而成。中医理论中有「五臟化五液」的说法,即汗为心之液、涕为肺之液、涎为脾之液、泪为肝之液、唾为肾之液。而由脾和肾化生而来的涎和唾合称为唾液,是口中之津液,二者区别在于涎较稀薄,而唾较浓稠。它们共同行使助人饮食消化的功能。这就不难理解,成语中有两个重覆的「津」字,其实它们就是涎和唾二津。

  如果一个人的脾和肾功能不好,它们化生唾液(口中之津液)的能力就会下降,出现口乾、口渴,吃东西时,唾液分泌达不到一定的量,不能满足湿润、溶解和消化食物的需要,当然吃不下、吃不香。临床上有些病人,因为口津极少,吃东西就像嚼蜡,根本就吞咽不下。吃东西很香,能达到津津有味境地的人,一定是脾肾功能都非常好的。

  唾液除了具有湿润、溶解食物,使之易于吞咽,还有清洁和保护口腔、滋养肾精之功,可以提高机体免疫力。有一个医案小故事充分说明了唾液的重要性。说有一位小姐,特别爱嗑瓜子,每天不停地嗑,吐出的瓜子壳可以装满几大箩筐。

  慢慢地,这位小姐开始吃不下东西,面黄肌瘦,打不起精神,里请了很多医生来瞧病,都不见好转。

  后来,请到一位有经验的老中医,他详细问询了小姐发病经过,就让家里人用小姐以前嗑过的瓜子壳做药,每天煎汤,一天三次给小姐服用。这样过了一个月,小姐病情开始减轻,过了一个月就完全康復了。家人不得其解,问由,老中医说,因为小姐嗑瓜子太多,过多消耗了口中的津液,伤了脾胃又伤了肾,所以才会出现那些症状。小姐嗑过的瓜子壳上都黏满了她的唾液,煎汤喝,缺啥补啥,病当然就治好了。

  由而知,护住口中津液,也是很好的保健方法。没事常吐口水是很不好的习惯,因唾为肾精所化,多唾、久唾都会伤到肾精,需要避免。另外,每天适度吞咽唾液也可以起到一定的保健作用。(作者为医师)

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