秋季必备的5种养肺美食推荐 雪梨百合是绝佳之选!

秋季必备的5种养肺美食推荐 雪梨百合是绝佳之选!

郭波成 / 2019年2月11日

  秋风阵阵吹来凉意,气候也逐渐干燥,秋季人们容易虚火上延出现秋燥症状,人们还是经常会出现嗓子干痒、胀痛的情况,这个时候就饮食需以滋阴润肺为基本原则,少吃刺激性食物。

  秋阵阵吹来凉意,气候也逐渐干燥,秋季人们容易虚火上延出现秋燥症状,人们还是经常会出现嗓子干痒、胀痛的情况,这个时候就饮食需以滋阴润肺为基本原则,少吃刺激性食物。下面为推荐润肺清肺的王牌食物。

  银耳,又称白木耳,银耳味甘淡、性平,无毒,入肺、胃、肾三经,具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为长生不老药、延年益寿品、菌中之王,具有滋润而不腻滞的特点,对体虚、久病初愈,不宜用其它补药的病人及阴虚热,热而有出血倾向者更为适用。

  银耳性平、味甘,是秋季润肺的圣品,既有补脾开胃的成效,又能滋阴润肺。银耳含有碳水化合物、粗纤维、精氨酸、赖氨酸等成分,营养价值高。另外,银耳还含有自然动物性胶质,是非常好的润肤食品。

  银耳还被称为穷人的燕窝,燕窝虽补,价格昂贵,而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝似,价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳的质量尤为重要,挑选一定要注意。

  梨子自古被尊为百果之宗,有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥,继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,多食梨。

  想要用梨子养生要考虑是否适合自己的体质,体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨,必须隔水蒸过、煮汤,或与药材清炖亦可;若有长期腹泻的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹泻加剧。据《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。

  雪梨是十分常见的水果,因肉嫩白如雪,故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素b1、b2、c、胡萝卜素等微量元素。白色入肺,故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大,性略寒,味甘,含柠檬酸,维生素c、b1、b2,苹果酸等,可以生津润燥、清热化痰,具有润肺清燥、止咳化痰的功效。成人每天可以吃 1-2个。

  健康做法:清肺梨。把雪梨内部掏空,放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟,待稍冷却后加入蜂蜜。

  现代研究发现,百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱,对人的情绪有良好的安定作用,有神经衰弱的人食之有益。百合有镇咳、平喘的作用,慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人,吃百合能改善肺功能,有助于减轻症状。

  男女老少都可以吃百合,但其性偏凉,故患有风寒咳嗽、脾虚者不宜食用。百合有鲜品与干品,用作食疗,鲜品的效果优于干品。新鲜百合以皮薄瓣匀、肉质肥厚、色黄白为上品。其干品耐储存,服食方便。吃百合不宜多,通常一天的食量是干品不超过20克,鲜品不超过30克。

  百合性平、味甘,有润肺、养肺、止咳等作用。除含有碳水化合物、卵白质、钙、磷、铁等养分素外,还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱身分具有养心安神、润肺止咳的成效,对人体十分无益。

  百合的其他功效:养阴润肺;清心安神。主阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;

  做法:将百合60~100克,糯米、红糖适量同煮成粥。有补中益气、健脾养胃、润肺清肺之功效。

  对于萝卜,民间有十月萝卜赛人参的说法,《本草纲目》对萝卜称赞有加,称其为蔬中最有益者,白萝卜能消食健脾顺气。莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩,都不愧是午餐的一道好汤或者好菜。

  萝卜含葡萄糖、果糖、维生素c、芥子油、木质素等成分,生食熟食都可以。白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,加强食欲和止咳化痰的作用。

  做法:民间有一个验方:秋季干燥咳嗽,白萝卜可以辅助治疗热性哮喘,在汤中还要加入实五脏、厚肠胃的麦芽糖。具体的方法是将生白萝卜榨成汁之后再做,这样的白萝卜汁可以润肺清热、化痰平喘和中,但需注意法对胃的刺激也较强,脾胃虚弱者不宜食用。

  甘蔗味甘,平,无毒,主下气和中,助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效,对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症,可利用多食甘蔗来改善症状。

  甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于大便干结、反胃呕吐、虚热咳嗽等病症有一定的疗效。

  热性病饮生蔗汁最好,喻为天生复脉汤。但甘蔗汁煮热则性转温,有温补功效。但是需要注意的是,由于甘蔗性寒,因此脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

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  新中国成立以后,中央人民政府政务院于[详情]

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